烹饪俱乐部:第17周

欢迎光临!!

嗨!为了在这疯狂的一周里帮助你和我,我拉了几个烹饪俱乐部的最爱,所以我们可以使食谱有些熟悉,vwin徳赢官方网站而不是做新的东西。如果你是新的(嗨!)而且还没试过,希望大家喜欢!这些是过去16周一起烹饪晚餐的一些会员最喜欢的食物。如果你还没有加入Facebook小组,请加入。人们正在分享他们所做的交换,并提出问题,我希望我们中的更多人能做些什么来建设这里的社区。如果你认为自己是个菜鸟,请毫不犹豫地提问,不管是在那里还是在DM里。我希望你能有信心在餐桌上用餐。

我做了太多的不同批次的肉桂卷过去几周寻找合适的配方。我们的口味可能会有所不同,但我真的很喜欢这种质地。所有的面团配方都因鸡蛋的比例vwin徳赢官方网站而略有不同,糖,黄油,面粉和这些是我试过的所有食谱中最喜欢的。vwin徳赢官方网站这是朱砂版本的即兴表演,我把黄油调低了一点糖。我在食谱里做了笔记,让你在圣诞节早上吃,如果你需要早餐。他们是颓废的,因为我找不到一个值得麻烦的甜卷。

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房子保持:

——给你最后一分钟购物者烹饪俱乐部礼品会员在中可用商店

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杂货

我假设你有海盐,胡椒粉,特级初榨橄榄油和更高的热油,例如鳄梨油或椰子油。去市场前检查一下你的股票,并核对你已经拥有的其他物品。当你继续使用这些食谱,vwin徳赢官方网站你会看到我最喜欢的配料重复出现。例如,真正的枫树和松子是昂贵的食品储藏室主食,他们不会坐在储藏室里,您将在接下来的几周内使用它们。使用散装箱在您当地的健康食品商店购买小数量如果你喜欢。

你名单

生产

干配料

肉类和奶制品


食谱一:姜黄胡萝卜汤

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看我们做素食汤!我很难喝清汤,模拟所有的婴儿食品时我已经在过去的几年里,所以我喜欢添加texturey位之上。在这里,我用剩下的奎奴亚藜和加班佐,两周前我吃了一些茄子的冷冻食品。一勺米来填也不错。我在下面添加了其他建议。

注:

我只把藜麦,在杂货店的清单上有酸奶和香菜,剩余的装饰建议不购物清单,所以如果这些是你没有库存的物品,或者是前几周留下的,一定要将它们添加!!

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本周建议

先行:整个汤可以提前3-5天做,并保持冰箱里了。

使用它两次:双和冻结!我姑妈教我冷冻汤的最好方法是用一加仑的拉链锁。把它平放,推出额外的空气密封之前,然后,它在冰箱里储存平的,以占用最小的空间。

儿童友好:确保你的咖喱粉不太辣。将汤和鳄梨吐司或皮塔面包一起放在一边蘸着吃,取决于你的唇齿间。

成分

为了汤

2汤匙。鳄梨或椰子油
1个中黄色洋葱,大致切碎
1个小土豆(任何白薯都可以)大致切碎
5胡萝卜,剥皮并粗切
2大蒜
海盐
3杯蔬菜/鸡汤,更多需要时
1茶匙。咖喱粉
1汤匙。新鲜的生姜
1杯椰奶
一杯酸橙汁

用于装饰选项

平原的,全脂酸奶(或非乳制品替代品)
煮熟的藜麦
加班佐豆(原味或哦!脆烤的)
皮塔饼芯片
香菜

指令

在荷兰的一个大烤箱中用中火加热,温暖的石油。加入洋葱,马铃薯,胡萝卜,大蒜和一些海盐。做饭,偶尔搅拌,大约7-8分钟,直到边缘开始变软和变色。

加入肉汤和咖喱粉,把肉汤慢慢炖一下,把盖子半开,煮20分钟让蔬菜变软。关掉火。加入姜和椰奶搅拌,让其冷却。

使用浸入式搅拌机,或在搅拌器中分批,把汤搅成糊状。移回锅里,加入青柠汁和一撮盐。调整调味料以适应口味(少量的卡宴用于加热?更多的咖喱吗?)

用您选择的配菜将汤加热。

营养信息

每份

  • 热量
    三百二十
  • 脂肪
    22克
  • 碳水化合物
    28 g
  • 蛋白质
    8克

食谱02:黄油南瓜和迷迭香核桃烤肉意大利饭

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这做了很多意大利饭。如果你是一个喂养两个鱼的成年人的人,我肯定会把这个减半。否则,邀请人们结束了!或者是节日晚餐。再热也漂亮,也可以冻结,再加热一段时间。

skcc-week-17_23.jpg(第17周)

本周建议

先行:砍下你的洋葱和南瓜。使胡桃提前5天。

使用它两次:用飞溅的水或肉汤重新加热剩菜,使其变松。我喜欢吃剩的意大利饭,上面还有一个煎蛋。

不含乳制品:使用不含乳制品的黄油替代品。橄榄油也可以。上面有一些panko面包屑,这是刚刚烤在毛毛细雨橄榄油和盐洒在顶部,以弥补缺乏奶酪。在最后一次烧烤之前穿上这个。


成分

意大利烩饭

4汤匙。不加盐的黄油,划分
1大黄色洋葱,丁
2茶匙。切碎的迷迭香叶
1中冬南瓜,去皮,播种并切丁(大约4杯)
1茶匙。海盐,划分
1 1/4杯木本米
4杯低钠蔬菜或鸡汤
一杯白葡萄酒,划分
1/2杯磨碎的帕尔马干酪,加上更多的装饰
欧芹和迷迭香,装饰用的

的胡桃

1杯生核桃片
3汤匙。蔗糖
1汤匙。迷迭香叶
一撮盐


指令

把核桃放好,糖,迷迭香在一个干燥的煎锅中加热。偶尔搅拌糖融化和烤。别把锅,因为核桃和糖能很快燃烧。随着糖开始融化,不断搅拌直到完全融化,核桃变色。他们可能吸烟。立即把坚果倒在一个盘子或一张羊皮纸上,撒上盐。让我们冷静下来。

热2汤匙。把黄油放在一个大煎锅里。加入洋葱和迷迭香,中火炒,直到他们开始的颜色,大约10分钟。加入胡桃南瓜,1/2茶匙。再煮5分钟。

在13X9中烤盘(或类似的大小,“12”铸铁平底锅对我来说很有用,把大米混合,股票,1/2杯的酒,剩余的2汤匙。黄油和剩下的1/2茶匙。盐。冬南瓜混合搅拌。把盘子放在冷烤箱的中间架子上。把温度调到400度。烤30分钟,激动人心的一半。米饭应该有点嚼。把烤盘从烤箱里拿出来,然后加入剩下的1/2杯白葡萄酒和帕尔马干酪。把火调到烤的程度,在上面放一点吐司,只是几分钟。

当意大利饭烤的时候,如果你事先没有做的话,做你的核桃。

服务于意大利调味饭撒上新鲜的香菜,迷迭香和胡桃之上!!

营养信息

每份

  • 热量
    四百零六
  • 脂肪
    13克
  • 碳水化合物
    58克
  • 蛋白质
    9克

食谱03:布鲁塞尔芥兰沙拉

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如果你买的黑暗,切碎的羽衣甘蓝Trader Joes从,这个袋子从de-ribbing好处。乏味的?是的,但它能产生更好的色拉质地。我空袋子进一个大碗里,打开播客,把粗壮的枝干扯掉。然后我会去与厨房剪刀碗小的碎片。你也可以买布鲁塞尔预先粉碎,但他们使用所有的茎和硬核,我只是不喜欢他们。你可以变得更瘦,曼陀林令人愉快的结果,或再次,从一袋预先切碎的核上撕下。如果你想要流行的节日色彩,加入石榴籽。我写这个是为了服务一个更大的群体,本周为了纪念集会。用一束甘蓝如果你想要一个更小的沙拉。

skcc-week-17_25.jpg(第17周)

本周建议

先行:酱和山核桃可以提前。羽衣甘蓝,布鲁塞尔和茴香可以提前一天修剪和切碎,和保存在一个大碗用湿纸巾和塑料包装上保持脆。

使用它两次:多做一周的衣服,如果你喜欢你的色拉,穿得很好。山核桃在大多数秋味沙拉中都有作用,再配上烤蔬菜就更好了。

食肉动物添加:你可以随时加入鸡丝,或者另一种最喜欢的蛋白质,如果这是主菜。

不含乳制品:格鲁耶尔干酪跳过。

成分

甜辣山核桃

1汤匙。不加盐的黄油或椰子油,温暖的液体
1汤匙。槭糖浆
1汤匙。浅棕色或椰子糖
卡宴短裙
少许肉桂
1/2茶匙。海盐
1杯生山核桃半杯,大致切碎

沙拉

12盎司。球芽甘蓝,末端修剪(或1磅准备刮胡子的布鲁塞尔)
2束托斯卡纳/拉契纳托甘蓝,脱肋
1球茴香
1脆苹果,比如布雷伯恩或者蜜脆
1杯/大约4盎司。剃的格鲁耶尔(一个公司,干一个!)

敷料

1汤匙。第戎芥末
2茶匙。全麦芥末
1小的葱,切碎(约2汤匙)
1蒜瓣,磨碎的
2茶匙。槭糖浆
1/4杯苹果醋
半杯柠檬汁(约1/4杯)
一撮切碎的绿色药草(莳萝,细香葱,欧芹)
1/2茶匙。海盐
半杯特级初榨橄榄油

指令

对于甜和辣的山核桃。把烤箱预热到350度,在烤盘上放一层羊皮纸。在一个大碗里,混合热黄油或油,枫,糖,少量的卡宴和肉桂,盐和给它一个快速搅拌。把坚果加进去,搅拌均匀。把它们放到羊皮纸上烤5-6分钟。移除以完全冷却,它们在冷却时会变脆。储存在密闭容器中,他们会持续一个星期。

使用曼陀林或超好的刀法,刮球芽甘蓝薄。如果可以避免的话,丢弃坚硬的末端和中心。把它们放在一个大色拉碗里。把甘蓝薄,加入碗里。把茴香切成薄片,还有苹果(或者切成火柴棍!)并将它们添加到碗里。

把所有的调料放在一个有盖子的罐子里摇匀,或者在碗里一起搅拌。如果你需要和沙拉一起旅行,所有这些成分都可以提前做好。

加上坚果,奶酪,在上菜前,把所有的调料搅拌在一起。

营养信息

每份

  • 热量
    347
  • 脂肪
    29克
  • 碳水化合物
    18 g
  • 蛋白质
    8克

食谱04:肉桂卷

制作14

改编自我朋友托里的朱砂即兴小段。

我知道你在想什么,这是一个很多肉桂卷,就是这样。你可以减半这个食谱与成功,或者你做完整的食谱,把组装好的面包卷分成两个盘子,然后把其中一个盘子递给朋友,朋友可以在第二天早上把它们烤掉,这样它们就新鲜又暖和了。多么珍贵的礼物啊!它们也可以冷冻保存以备下次使用。

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本周建议

先行:你可以准备提前一天,滚到了这个地步,你让他们安排在烤盘(es)。把它们放在冰箱里。早上醒来的人,应该把它们从冰箱里拿出来,这样它们可以在烘烤前休息和上升至少一个小时。也可以提前准备好结霜,并将其拉至室温。


成分


生面团

1杯热牛奶(不超过110’)
1包(2)1/2茶匙干活性酵母
2个鸡蛋,室温
1/3杯黄油,融化了
1茶匙。海盐
1/3杯甘蔗糖
4 1/2杯未漂白通用面粉

对于填充

1杯红糖
2磅1/2磅。肉桂粉
1/3杯黄油,软化

结霜的

4盎司奶酪
3汤匙。无盐黄油
1/4杯枫糖浆
3/4杯糖粉
1茶匙。香草精
捏盐

可选添加:

1/4杯蒸红薯肉
将山核桃或胡桃放入填充物中


指令

温暖的牛奶(不是超级热,刚好高于体温)。加入酵母,让它坐几分钟溶解。加入鸡蛋,把它们好好搅拌一下。拌入黄油,盐和糖混合。加上4 1/4杯面粉,保留其余的滚动。把所有的东西搅拌在一起,然后把面团上轻轻地磨碎的表面。揉面团,推的高跟鞋你的手,拉回你重复做约5分钟。把它滚成一个光滑的小面团,宝贝,用餐巾或塑料包装纸把它包起来,直到它的尺寸加倍。每年的这个时候,因为天气有点冷,这将不少于一个小时,可能两个。去做点别的,别管它。

等你的时候,搅拌红糖,肉桂和黄油在一起。它看起来应该像一种厚厚的浆糊。

把面团擀成1/4英寸粗矩形。不需要破产统治者,只是猜测。把红糖黄油混合物涂在上面。如果你喜欢坚果的话,可以在里面撒山核桃或者胡桃。从长边开始,把面团滚成圆木。把登录14块(你可以使他们更小或更大的偏好)。把它们放在一个或两个抹了油的烤盘里,中间留出一英寸的空间。我不需要为我的家人准备14卷,所以我烤半个10英寸铸铁煎锅,把剩下的东西装在第二个烤盘的礼物)。

(这个可以提前一天完成,把它们放在冰箱里。早上醒来的人,应该把它们从冰箱里拿出来,这样它们可以在烘烤前休息和上升至少一个小时。)

松松地盖上面包卷,让它们再上升一个小时。预热烤箱至350”。在中间的架子上烤面包卷18-20分钟。我喜欢我的底裤,所以我们18岁。

烤面包的时候,把你的糖霜搅起来。在立式搅拌机或电动搅拌机中(或用你强壮的肌肉进行手动搅拌)。把奶油奶酪和黄油混合一起搅拌,直到混合均匀和光滑搅拌器(约5分钟)。添加枫树,糖粉,香草和一撮盐,再混合。

虽然卷依然温暖,传播糖霜顶部,让它滴入缝隙。享受温暖。

营养信息

每份

  • 热量
    397
  • 脂肪
    16克
  • 碳水化合物
    58克
  • 蛋白质
    6克