烹饪俱乐部:17周

欢迎光临!!

嗨!为了帮助你和我在一个很疯狂的一周,我把几个烹饪俱乐部的最爱,所以我们可以使食谱有些熟悉,vwin徳赢官方网站而不是做新的东西。如果你是新的(嗨!),还没有尝试过这些,希望大家喜欢!这些是从过去16周一起烹饪晚餐的会员最喜欢的。请如果你还没有加入Facebook群组。人们正在分享他们所做的交换,并且提出问题,这也是我希望我们当中更多的人可以做的来建立这里的社区。如果你认为自己是一名初级厨师,请不要犹豫,提问,不管是在那里还是在DM里。我希望你能有信心把晚餐摆上餐桌。

我做了太多的不同批次的肉桂卷过去几周寻找合适的配方。我们的口味可能不同,但是我真的很喜欢这些的质地。所有的面团配方都按蛋的比例略vwin徳赢官方网站有不同,糖,黄油,面粉和这些都是最喜欢的食谱我试过了。vwin徳赢官方网站这是一个拨动肉桂的版本,我把黄油和糖调低一点。我在食谱里做了笔记,如果你需要早餐的款待,可以在圣诞节的早上吃。他们是颓废的我找不到一个值得麻烦否则的小甜面包。

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房子保持:

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——评论,问题还是建议??这里提交您的反馈


杂货

我以为你有海盐,胡椒,特级初榨橄榄油和更高的热油,如鳄梨油或椰子油。在你去市场之前检查一下这些股票,核对一下你可能已经拥有的其他物品。当你继续使用这些食谱,vwin徳赢官方网站我最喜欢的你会看到重复成分。例如,而真正的枫树和松仁是昂贵的主食,他们不会坐在储藏室里,你会在即将到来的几周使用它们。使用散装箱在您当地的健康食品商店购买小数量如果你喜欢。

你名单

生产

干配料

肉类和奶制品


配方01:生姜胡萝卜汤

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看我们做素食汤!我有一个强硬的时间与浓汤,模拟所有的婴儿食品时我已经在过去的几年里,所以我喜欢添加texturey位之上。在这里,我用剩下的奎奴亚藜,鹰嘴豆,我有一些冷冻的茄子菜两周前。一勺米饭填一下就好了。我在下面补充了其他的建议。

注意:

我只把藜麦,杂货清单上的酸奶和芫荽,剩余的装饰建议不购物清单,所以如果这些是你没有库存的物品,或者有前几周的剩余,一定要将它们添加!!

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本周建议

使前:整个汤可以提前3-5天制作,并保持冰箱里了。

使用它两次:双和冻结!我姑姑教我最好的方法冻结汤在一加仑拉链。把它平放,推出额外的空气密封之前,然后它平放在冰箱里存储占用最小的空间。

儿童友好:确保你的咖喱粉不是太辣。上汤与鳄梨面包或皮塔饼面包一边倾斜,取决于你的唇齿间。

成分

为了汤

2汤匙。鳄梨或椰子油
1个中黄色洋葱,大致切碎
1个小土豆(任何白土豆都可以),大致切碎
5胡萝卜,大概去皮,切碎
2大蒜
海盐
3杯蔬菜/鸡汤,更多需要时
1茶匙。咖喱粉
1汤匙。新鲜的生姜
1杯椰奶
一石灰汁

用于装饰选项

平原,全脂酸奶(或非乳制品)
煮熟的藜麦
鹰嘴豆(普通或哦!脆烤的)
皮塔饼芯片
香菜

指令

在一个大荷兰炖锅中用中火加热,温暖的石油。加入洋葱,马铃薯,胡萝卜,大蒜和几片海盐。做饭,偶尔搅拌,大约7-8分钟,直到开始变软和边缘着色。

加入肉汤和咖喱粉,把肉汤慢慢炖一下,把盖子半开,煮20分钟让蔬菜变软。关掉火。加入生姜和椰奶,让它冷却。

使用浸入式搅拌器,或在搅拌器中分批,把汤芡成糊状。转移回锅,加入柠檬汁和少许盐。调整调味品尝(少许辣椒加热?)更多的咖喱吗?)

上汤温暖和你选择的配菜。

营养信息

每份

  • 热量
    320
  • 脂肪
    22克
  • 碳水化合物
    28 g
  • 蛋白质
    8克

配方02:烤焗意式焗饭,配以南瓜和迷迭香核桃蜜饯

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这使得很多意大利调味饭。如果你是喂养2岁大的人的人,我肯定会减半。否则,邀请人们结束了!或者它非常适合节日晚餐。再热也漂亮,也可以冻结,再加热一段时间。

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本周建议

使前:砍下你的洋葱和南瓜。使胡桃提前5天。

使用它两次:用少量的水或肉汤将剩菜再热以松开。我喜欢吃剩的烩饭,上面有煎蛋。

乳制品免费的:使用不含乳制品的黄油替代品。橄榄油也没事的。顶级panko面包屑,刚刚在细雨中烤过的橄榄油和盐洒在上面,以弥补奶酪的缺乏。就在最后一次烧烤之前把这个穿上。


成分

意大利烩饭

4汤匙。无盐黄油,划分
1大黄色洋葱,丁
2茶匙。切碎的迷迭香树叶
1中冬南瓜,去皮,播种和丁(约4杯)
1茶匙。海盐,划分
1/4杯乔木饭
4杯低钠蔬菜或鸡汤
一杯白葡萄酒,划分
1/2杯磨碎的帕玛森芝士,加上更多的装饰
欧芹和迷迭香,装饰用的

的胡桃

1杯生核桃片
3汤匙。蔗糖
1汤匙。迷迭香的叶子
撮盐


指令

把核桃放好,糖,和迷迭香的叶子在干锅中火。偶尔搅拌糖融化和烤。别把锅,因为核桃和糖会很快燃烧。随着糖开始融化,不断搅拌,直至完全融化,胡桃色的转变。他们可能吸烟。立即将坚果倒入盘子或羊皮纸上,撒上盐。让酷。

热2汤匙。在一个大煎锅的黄油。加入洋葱和迷迭香,中火炒,直到他们开始的颜色,大约10分钟。加入黄油南瓜,1/2茶匙。把盐倒出来,再煮5分钟。

13 x9”烤盘(或类似的大小,“12”铸铁煎锅对我工作),把大米混合在一起,股票,1/2杯的酒,剩余的2汤匙。黄油和剩下的1/2茶匙。盐。冬南瓜混合搅拌。把菜放在中间架的冷灶。把温度至400”。烤30分钟,激动人心的一半。米饭应该有点嚼。把烤盘从烤箱里拿出来,然后搅拌剩下的1/2杯白葡萄酒和帕尔玛干酪。把热量烤,给上面一个小面包,只是几分钟。

而意大利调味饭烤,如果你没有提前做好,就做核桃。

服务于意大利调味饭撒上新鲜的香菜,迷迭香和胡桃之上!!

营养信息

每份

  • 热量
    四百零六
  • 脂肪
    13克
  • 碳水化合物
    58克
  • 蛋白质
    9克

配方03:剃布鲁塞尔和甘蓝沙拉

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如果你买的黑暗,切碎的羽衣甘蓝Trader Joes从,这个袋子从de-ribbing好处。乏味的?是的,但是它的沙拉质地要好得多。我空袋子进一个大碗里,打开播客,和茎粗撕掉。然后我会去与厨房剪刀碗小的碎片。你也可以买预切碎的甘蓝,但是它们都用茎和坚硬的果核,我只是不喜欢它们。你可以更薄,曼陀林带来的令人愉快的结果,又或者,撕离一袋pre-shredded核心的。如果你想要流行的假日色彩,添加石榴种子。我写这篇文章是为了服务于一个更大的群体,本周为了纪念集会。用一束甘蓝如果你想要一个更小的沙拉。

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本周建议

使前:酱和山核桃可以提前。羽衣甘蓝,布鲁塞尔和茴香可以修剪和切碎的提前一天,和保存在一个大碗用湿纸巾和塑料包装上保持脆。

使用它两次:为这个星期做额外的敷料,而且如果你喜欢沙拉很好吃。山核桃工作在大多数氛围沙拉,和是伟大的烤蔬菜。

食肉动物添加:你可以随时加烤鸡丝,或另一个最喜欢的蛋白质,如果这是主菜。

乳制品免费的:格鲁耶尔干酪跳过。

成分

甜与辣的山核桃

1汤匙。不加盐黄油或椰子油,温暖的液体
1汤匙。槭糖浆
1汤匙。浅棕色或椰子糖
加一点辣椒
的肉桂
1/2茶匙。海盐
1杯生核桃半,大致切碎

沙拉

12盎司。球芽甘蓝,末端修剪(或1磅)。准备剃布鲁塞尔)
2束托斯卡纳/拉西纳托凯乐,de-ribbed
1球茴香
1脆苹果,如Braeburn或密脆
1杯/约4盎司。剃的格鲁耶尔(一个公司,干一个!)

敷料

1汤匙。第戎芥末
2茶匙。全谷物芥末
1小的葱,切碎(约2汤匙)
1大蒜丁香,磨碎的
2茶匙。槭糖浆
四分之一杯的苹果醋
半个柠檬汁(约1/4杯)
一小撮切碎的绿色香草(莳萝,细香葱,欧芹很好)
1/2茶匙。海盐
半杯特级初榨橄榄油

指令

甜辣山核桃。把烤箱预热到350’并在烤盘上铺上羊皮纸。在一个大碗里,把温热的黄油或油混合,枫,糖,辣椒粉和肉桂,盐和给它一个快速搅拌。加入坚果,搅拌成外衣。把它们放到羊皮纸上烤5-6分钟。取出完全冷却,它们凉了会变脆的。储存在密闭容器中,他们会持续一个星期。

使用曼陀林或超级好刀技能,刮球芽甘蓝薄。丢弃的结束和中心如果你能避免它们。收集在一个沙拉碗。把甘蓝薄,加到碗里。把茴香剃掉或切成薄片,还有苹果(或者切成火柴条!)),并将它们添加到碗里。

动摇所有的酱的成分在一个带盖子的罐子,或在碗里搅拌在一起。如果你需要带着沙拉旅行,所有这些成分都可以提前制作。

加上坚果,奶酪,上菜前先打扮一番。

营养信息

每份

  • 热量
    347
  • 脂肪
    29克
  • 碳水化合物
    18 g
  • 蛋白质
    8克

配方04:肉桂卷

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改编自一个肉桂即兴重复从我的朋友花床。

我知道你在想什么,这是一个很多肉桂卷,就是这样。你可以减半这个食谱与成功,或者你做了完整的食谱,把组装卷两锅并传递一个锅一个朋友可以烤他们第二天早上,所以它们是新鲜的和温暖的。多么珍贵的礼物啊!它们也可以被冷冻并保存在另一个场合。

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本周建议

先行:你可以准备提前一天,滚到了这个地步,你让他们安排在烤盘(es)。把它们放在冰箱里。谁早上第一个醒来,应该把它们从冰箱里拿出来,这样它们就可以在烘焙前休息并起床至少一个小时。结霜也可以提前准备,拿出到室温。


成分


对面团

1杯温牛奶(不温暖于110年”)
1包(2)1/2茶匙干活性酵母
2个鸡蛋,室温
1/3杯黄油,融化了
1茶匙。海盐
1/3杯甘蔗糖
4 1/2杯未漂白通用面粉

对于填充

1杯红糖
2磅1/2磅。地面肉桂
1/3杯黄油,软化

结霜的

4盎司奶酪
3汤匙。无盐黄油
1/4杯枫糖
3/4杯糖粉
1茶匙。香草精
捏盐

可选添加:

1/4杯蒸甘薯肉成面团
胡桃或胡桃填馅


指令

温暖的牛奶(不是超级热,略高于体温。加入酵母,让它坐几分钟溶解。加入鸡蛋,把它们搅匀。加入黄油,盐和糖混合。加上4 1/4杯面粉,保留其余的滚动。把所有的东西搅拌在一起,然后把面团上轻轻地磨碎的表面。揉面团,推的高跟鞋你的手,拉回你重复做约5分钟。把它揉成一个光滑的小面团,用餐巾或塑料袋盖住它,让它上升到两倍大。每年的这个时候,因为它有点冷淡了,这将不少于一个小时,可能两个。去做点别的,别管它。

等你的时候,搅拌红糖,肉桂和黄油放在一起。它应该看起来像一个厚糊。

面团滚到一个1/4 "厚矩形。不需要破产统治者,只是猜测。把红糖黄油混合物铺在顶部。洒核桃或核桃块在那里如果你喜欢坚果。从长边,把面团擀成圆木。把登录14块(你可以使他们更小或更大的偏好)。在一个或两个抹了油的烘焙盘中安排一英寸的空间。我不需要14个面包卷给我的家人,所以我只烤了一半铸铁煎锅,把剩下的东西装在第二个烤盘的礼物)。

(这个可以提前一天完成,把它们放在冰箱里。谁早上第一个醒来,应该把它们从冰箱里拿出来,这样它们就可以在烘焙前休息并起床至少一个小时。

把卷子松松地盖上,让它们再上升一个小时。预热烤箱至350”。在中间架子上烤18-20分钟。我喜欢稍微欠熟一点的,所以我们18岁。

虽然卷烤,激起你的结霜。在立式搅拌机中或电动搅拌机中(或者用你强壮的肌肉用手),把奶油奶酪和黄油混合一起搅拌,直到混合均匀和光滑搅拌器(约5分钟)。添加枫树,糖粉,香草和一小撮食盐和再混合。

虽然卷依然温暖,传播糖霜顶部,让它滴入缝隙。享受温暖。

营养信息

每份

  • 热量
    397
  • 脂肪
    16克
  • 碳水化合物
    58克
  • 蛋白质
    6克